Dorar con aceite la cebolla y los pimientos en cubitos pequeños en una ollita.

En otra olla cortar en rodajitas los zapatillos y cocinar al vapor hasta que suelte toda el agua y colarlo

Ya que estén cocidos los zapatillos agregar el pimiento y la cebolla, agregar los huevos batidos y mezclar todo.

Llevar la mezcla a una bandeja de laterales altos para horno dejar que se cocine el huevo y luego gratinamos