Primero prendemos el horno para que esté caliente al momento de poner nuestra masa. Luego ponemos en un bowl la harina, sal, azúcar, margarina o mantequilla. Mezclamos todo esto, ya mezclado ponemos el agua y nos quedará una bola, estiramos la masa en el molde y pinchamos con el tenedor. Y al horno, la dejamos que se dore un poco y cuando esté casi lista debemos sacarla

Mientras está muestra base en el horno, preparamos nuestro relleno, picamos la cebolla y el pimentón en cubitos pequeños y ponemos aceite de olvida en el sartén hasta que se cocine bien. Luego lavamos u cortamos nuestra espinaca

Cuando ya esté lista la cebolla y el pimentón, ponemos nuestra espinaca en el sartén y tapamos para que se cocine. Preparamos nuestra crema de leche con las dos yemas de huevo y mezclamos, cuando esté lista nuestra espinaca la vaciamos a la mezcla de crema y yemas.

Luego retiramos la masa del horno y vaciamos nuestra mezcla sobre la base. Ponemos queso y metemos al horno para que se derrita el queso, se termine de cocer toda la masa y la mezcla con el huevo.

Y listo! Nuestro Quiche de Espinaca está listo para comer! 🥰👏 Pueden acompañar con lo que desean, yo lo hice con lechuga y pepino.