Poner en remojo las lentejas desde la noche anterior.

Moler todos los vegetales junto con las lentejas. Si no tienes máquina de moler puedes usar la procesadora de alimentos.

Mezclar el resultado con el huevo y la sal. Si quieres que la masa tenga una textura más consistente puedes agregar un poco de harina de maíz.

Haz bolitas con la masa y luego dales forma de hamburguesa o de arepita y llévalas a la sartén a fuego medio hasta dorarlas por ambos lados.