Lo primero es poner 45 minutos la cebolla en una paella con tapa. A fuego muy flojo

Mientras hacemos la mezcla de queso Philadelphia y las especias (Romero o Orégano) y la metemos en la nevera.

Hacemos la mezcla de la mostaza y la miel. Y lo dejamos a temperatura ambiente.

Cuando hayan pasado los 45 minutos añadimos el azúcar y el chirrido de vinagre. Subimos a fuego muy alto y removemos para que no se pegue. Cuando no quede casi vinagre (O que no quede nada) apagamos el fuego para que acabe de cocinarse con el calor que queda.

Cortamos las lonchas de salmón ahumado o marinado (Mejor marinado, pero está buenísimo de las dos formas), por la mitad cada una para que nos queden diez lonchas más pequeñas.

Finalmente para emplatar tenemos que colocarle en el mismo orden: Pan, queso, salmón, cebolla y la salsa la colocamos en una cuchara y la esparcimos de lado a lado del plato creando tres líneas. Y ya está listo para comer.