Para la masa, mezclamos la harina y los condimentos. Luego agregamos el aceite.

De a poco el agua tibia hasta formar la masa, dejar descansar 20 min. Separar los bollos.

Estiramos la masa girando 1/8 para que quede redonda si no tenés molde como yo. Luego cocinamos en sartén sin aceite, ni nada. Así por cada uno hasta terminar.

Para los tacos, cortamos todas las verduras en tiras o en juliana. Luego ponemos un poco de aceite en sartén, lo último que agregamos es el zapallo y el zucchini, tapamos y dejamos que se cocinen a vapor. Salpimentamos a gusto.

Yo aparte hice hummus, salsa picante y salsa criolla para agregar. Pueden sumarle lo que quieran! Quedan riquísimos.