Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla de verdeo y el ajo
- 2
Los porotos tienen que estar cocidos, tardan de 30 a 40 minutos a fuego suave. Procesamos los porotos con el ajo, el aceite de oliva y la cebolla de verdeo tratando de que no queden pedazos de porotos. Tenemos que formar una pasta
- 3
Agregamos la sal y los condimentos a gusto e integramos
- 4
Agregamos pan rallado e integramos para formar una masa. Si le falta le agregamos pan rallado, la idea es que no se rompa el medallón a la hora de hacerle la forma.
- 5
Formamos medallones del tamaño que queramos, pero siempre traten de darle mínimo 1 cm de grosor para que no se desarme. Yo usé el molde de la foto
- 6
Llevamos los medallones al horno con una placa con aceite a una temperatura de unos 180° aprox hasta que queden dorados de todos lados. También se pueden freezar!
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Y esto es todo! Espero que la prueben y manden sus recetas! Es riquísimo y es una buena forma de comer legumbres.
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