Tamizamos y mezclamos la harina (la harina que deseen, si eligen la de avena además se debe agregar Maizena, en caso de usar de trigo no es necesario adicionar fécula) el cacao, el polvo para hornear, la sal, para así evitar que queden grumos en la preparación. Agregamos el azúcar.

Colocamos el agua hirviendo en un recipiente aparte y disolvemos allí café instantáneo, una vez disuelto lo vertemos en la preparación anterior junto con el aceite. Batimos hasta integrar.

Por último en un recipiente separado colocamos el limón o vinagre y el bicarbonato, enseguida lo integramos a la mezcla y volcamos en el molde. Llevamos al horno precalentado a temperatura baja por aproximadamente 55 minutos.

Una vez salido del horno es muy importante dejar enfriar completamente antes de desmoldar ya que mientras el budín está caliente podemos correr el riesgo de que se nos desarme. Una vez frío a disfrutar!