Se coge una olla con agua un poco más de media olla y hervirla y se agregan las lentejas ya guisadas previamente y se les añade todos los ingredientes picados en trocitos pequeños, hasta que reduzca la salsa a gusto. Unos 20 minutos a fuego medio.

Sacar las lentejas del fuego cuando la salsa este consistente no muy aguada y dejar reposar el guiso media hora.

Llevar al microondas el arroz que ya viene hecho un minuto y sino hacer un arroz normal de quinoa como cualquier otro arroz.

Servir el arroz en el plato y luego las cucharadas de lentejas que quieras a gusto. Mezclar todo y a comer.