Milanesas de berenjena
Las milanesas de berenjena son perfectas. La textura crujiente por fuera y suave por dentro hace que esta sea una de las mejores maneras de cocinarlas 🍆 🍆
Milanesas de berenjena
Las milanesas de berenjena son perfectas. La textura crujiente por fuera y suave por dentro hace que esta sea una de las mejores maneras de cocinarlas 🍆 🍆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las berenjenas en filetes, a lo largo y ponlas en agua con sal durante 30 minutos para que boten el sabor amargo.
- 2
Prepara todo para el empanizado: por un lado pon en un plato hondo huevo, perejil y ajo picado bien chiquito, Salpimentar y mezclar. En otro plato playo pon pan rallado y otro harina.
- 3
Pasar las láminas por harina, luego por el huevo batido condimentado y por último pasar por el pan rallado.
Freír en abundante aceite o cocinar en placa caliente aceitada hasta dorar
- 4
A medida que vayas friendo las berenjenas, ve poniéndolas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 5
Si deseas agrégale a cada milanesa una cucharada de salsa de tomate y unos trozos de queso por encima, condimenta con orégano.
Ahora simplemente mételas al horno y deja que se gratinen unos minutos. Cuidado no se te vayan a pasar de tiempo, controla la temperatura y acompáñalas con puré o la ensalada que más te guste!!! 💚
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