Muffins veggies con avena y coco🤩
Eliana Ayelén @cook_12373018
Una receta ideal para quien no consume huevos o productos de origen animal, o simplemente para obviarlos! Tampoco contiene manteca. Son súper ricos, livianos y esponjosos 💞
Muffins veggies con avena y coco🤩
Una receta ideal para quien no consume huevos o productos de origen animal, o simplemente para obviarlos! Tampoco contiene manteca. Son súper ricos, livianos y esponjosos 💞
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar los secos: harina leudante, avena, coco, bicarbonato y nueces
- 2
En otro bowl colocar las 2 cdas de vinagre, el azúcar y el aceite.
- 3
Mezclar ambas preparaciones y agregar el agua. Batir con batidor de mano para romper los grumos. Perfumar con esencia de vainilla o de lo que prefieran.
- 4
Si queda muy acuosa agregar un poco más de harina. La mezcla no debe quedar ni muy ligera ni muy espesa.
- 5
Volcar la preparación en moldes de muffins a la mitad y llevar a horno precalentado por aprox 20 minutos, hasta que el palillo salga seco.
- 6
Listos los muffins! Es una receta muy versátil. El coco puede ser reemplazado por cacao amargo y quedan buenísimos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana Ayelén le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y lo disfruto mucho. Soy estudiante, y mi momento favorito es cuando tengo un tiempito para meterme en la cocina y poner manos a la obra. Aprendí de mi mamá, de mirar programas de cocina, de buscar recetas en internet, pero principalmente de poner todo en práctica durante años y de no tener miedo a reinventar recetas y darles mi toque personal (y de hacer recetas personales también). En un futuro cercano me gustaría estudiar para ser Chef, por PURO AMOR, aunque luego en la realidad solo cocine para mi familia y amigos💗
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