En una sartén honda se echa un poco de aceite y se sofríen la cebolla, el ajo y el pimiento bien picados y lo dejamos hasta que se poche bien la cebolla.

Cuando la cebolla esté pochada le echamos el tomate, el perejil y orégano (el perejil bien picadito) y la sal y removemos bien, lo dejamos cinco minutos cocinando tapado.

Cuando pasen los cinco minutos lo trituramos y en la misma sartén hacemos la merluza y le echamos la salsa por encima. Y listo.