Caldo de jilotas con Chipilín....🇸🇻
ircia de mejia @IRCIA2410
Me encanta los alimentos verdes y hoy con dieta pues esto me toca.... además de ser nutritiva es muy fácil y solo en esta temporada se puede cocinar en mi país ya que son principios de cosecha de maíz...le llamamos jilota a los hijitos no queridos de cada planta es decir a las mazorcas extras que nacen en cada plantita pues sólo tiene que contar con 2 hijos para que aproveche bien todos los nutrientes de la tierra y salga una buena mazorca de maíz al final de la cosecha.
Caldo de jilotas con Chipilín....🇸🇻
Me encanta los alimentos verdes y hoy con dieta pues esto me toca.... además de ser nutritiva es muy fácil y solo en esta temporada se puede cocinar en mi país ya que son principios de cosecha de maíz...le llamamos jilota a los hijitos no queridos de cada planta es decir a las mazorcas extras que nacen en cada plantita pues sólo tiene que contar con 2 hijos para que aproveche bien todos los nutrientes de la tierra y salga una buena mazorca de maíz al final de la cosecha.
Paso a paso
- 1
Primero se limpia el pollo sin piel se corta apio, cebolla y la pimienta con comino (esa especia es necesaria para quitar olores de chuquilla si no cuentas con limón) ponemos en cocción el pollo con 2 litros y medio de agua
- 2
Mientras la cocción limpiamos las jilotas y picamos las verduras y el Chipilín previamente aseado
- 3
Cuando la cocción del pollo lleva aprox. 15 min de cocción agregamos la verdura y la cuch de consomé de pollo dejamos su cocción por 15 min más y completamos su cocción tiempo estimado de cocción 30 min
- 4
Servimos..... junto o separado... Bon a petti💖
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ircia de mejia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12816265
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
soy una chica de principios cristianos, multifasetica que le encanta cocinar.
Leer más Recetas similares
-
Caldo de pollo con viandas y maíz
Para un día de lluvia, nada mejor que un rico caldo. Este está bien cargado y resultará especial para el frío.
-
Arroz con pechuga de pollo
Quería hacer una receta muy distinta a esta, pero cuando entré a la cocina, se me fue ocurriendo esto que resultó algo fenomenal y bien sabroso. Se las recomiendo con mucho gusto. -
Camarones con miel, salsa de soya y un toque de horno
Los camarones son uno de los mariscos preferidos por mi familia, así que cada vez que dispongo de ellos... pues a disfrutar en buena compañía.
-
Cuarto de pollo deshuesado con zanahoria y papas
Me llegó una visita y me dijeron que se quedaban a comer. Entonces les preparé algo especial pues son muy buenos amigos. -
Caldo fácil en Instant Pot
Cuando se quiere hacer algo sin tanta complicación y con buen sabor, usamos la instant pot. -
Fricasé de pato
La carne de pato a mí me encanta mucho. Fui de visita a casa de mi hermano y decidimos comernos un pato 🦆 que estaba bien grande. Entonces prepararé este fricasé que quedó para chuparse los dedos. Los niños se lo comieron muy bien y me decían ...qué rico te quedó....#10semanas -
Caldo Campurusa
Para mantener a la familia calentita en tiempos de frío lo mejor es ofrecerles un buen caldo saludable. Este lo quise enriquecer con un poco de polvo de pepitas de calabaza. Ya que contienen vitaminas A, B3 y K, así como también incluyen ácido fólico. No solo eso también son ricas en ácido linoleico, ácidos grasos omega-6 y omega-3.
-
Sopa de pollo y res con viandas
Para un día bien lluvioso, es muy rico preparar una buena sopa. En este caso la hice con pollo y res, usando la papa rallada como si fueran los fideos. -
Arroz con pollo y macedonia de verduras
Le hice una invitación a mi hermano a cenar a nuestra casa y le preparé este rico arroz con pollo. Lo disfrutó tanto que me dijo que repetiría. -
Bistec de cerdo al estilo cubano
En casi todos los hogares cubanos tienen la costumbre de cocinar los bisteces de cerdo de esta manera. Aquí les dejo mi forma de hacerlo, quedan muy jugosos y sabrosos. -
Codillo de cerdo a mi manera
Normalmente en Cuba, los codillos de cerdo se usan en caldos, potajes y guisos. Pero viendo yo, que también se puede hacer una buena receta con ellos, se me antojó hacerlo de esta manera. Al final, por poco me como hasta los huesos. #10semanas -
Sopa de pollo con farfalle
Quise hacer una sopa y no tenía fideos en ese momento y entonces le pregunté a mi esposa... ¿Que tú crees si la hago con farfalle? Y ella me dijo... Prueba a ver cómo queda.El resultado fue exquisito. #10samanas -
Sopa de pollo con viandas y vegetales
Esta es una de las mejores sopas que he hecho en los últimos tiempos. Esa variedad de sabores y colores, la hace muy sabrosa. -
Papas con aderezo de cebolla blanca y apio
Hay muchas maneras de hacer las papas y esta es una de ellas. Quedan muy ricas y como acompañante de unas carnes al horno... -
Hamburguesa rellena con queso
A todos los cubanos nos dan una cuota de picadillo MDM en la canasta básica de cada mes. Este tipo de picadillo no es muy apreciado por muchos, pues no es de muy buena calidad.Cómo a todo hay que sacarle provecho, yo he inventado estás ricas hamburguesas con lo que nos toca a nosotros. #mascomidacasera -
Arroz con caldo de pollo
Tenía reservado un caldo de pollo y se me ocurrió usarlo en un buen arroz para guarnición. Es bien fácil de hacer y con un tremendo sabor. #aprovechamiento -
Pollo con apio y salsa de soya
Se me ocurrió combinar el sabor intenso de estos dos ingredientes y el resultado gustó, fue un pollo digno para repetirse -
Fracasé tradicional cubano de cerdo
Hay varias formas de hacer un fricasé de cerdo. Cada cual tiene su manera de elaborarlo. Yo les muestro en este, una manera tradicional de hacerlo en el oriente de Cuba. -
Arroz en sartén con cerdo, zanahoria y maíz tierno
Nunca había hecho arroz en sartén, se me ocurrió esta receta y realmente quedó bien sabroso. #meapunto -
Caldo de res con viandas
Este es un rico caldo bien fácil de hacer y con un sabor impresionante. -
Croquetas de coliflor
Está recta la he visto en Facebook y me dio curiosidad. Al obtener buenos resultados la comparto con ustedes.Lleva queso pero no tenía, y a falta de cebollino utilice ají verde.
-
¡¡Pollo a la cazuela con salsa especiada !!
Esta receta es un homenaje a nuestro pueblo cubano que gracias a Dios , por lo menos tenemos pollo para poder equiparar la situación tan grande que vivimos día a día con la alimentación en mi país . Que lo disfruten una nueva forma !!!
-
Pechuga de pollo a la tropical con base de piña glaseada👌
Una opción ideal y deliciosa para un domingo en familia
-
Arroz con chorizo vela truquiao
Es primera vez que hago el arroz con chorizo de esta forma y quedó muy bien -
Pinol de maíz
En el oriente de Cuba, principalmente en los campos, se prepara este tipo de alimento. Se puede comer solo o preparar con leche una bebida que se llama "Chorote". En mi niñez tome bastante Chorote en los desayunos, es muy rico y nutricional. #tradicióncubana -
Masa de cangrejos con maíz dulce
Hace ya unos años atrás publiqué una receta de masa de congrejo con chícharos, quise hacer una nueva versión, esta vez fue con granos de maíz dulce, a todos nos gustó muchísimo -
-
Arroz rojo con Maíz
Este arroz es muy sabroso y se puede acompañar con cualquier carne. -
Carne de res con calabaza (uyama)
Es primera vez que hago esto y salió bastante bien. Normalmente en los restaurantes lo hacen con papas, pero cuando no tenemos un ingrediente, sustituimos con otro. #10semanas -
Escargot con macedonia de verduras
Estando en África, uno ve como las personas tienen hábitos de comer cosas que no hay en otros países. Les traigo esta muestra de cómo hacer unos escargot (caracoles) a mi manera. El resultado fue genial, pues le agregué la miscelánea de verduras que acá no lo hacen así.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12816265
Comentarios