Pan en horno de leña

Name: Pan en horno de leña
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo harina panificable; 400 grs masa madre; 650 ml agua; 25 grs sal

Ingredientes

1

Ponemos la harina en un cuenco grande y ponemos el agua, no la pongas toda por si acaso, amasamos
2

Añadimos la masa madre y amasamos 15 minutos
3

Ponemos la sal y seguimos amasando
4

Fermentar dos o tres horas
5

Dividimos la masa, y boleamos
6

Formamos los panes
7

Ponemos en moldes con harina
8

Fermentar 1 o 2 horas
9

Metemos en el horno a 220º C y lo saco cuando le golpeo la parte de abajo y suena fuerte (aprox 25-30 minutos)