Quesillo
En Venezuela es conocido como quesillo en otros países como Flan o crema volteada, lo único particular del quesillo es que lleva un toque de Ron le aporta más sabor y gusto a este postre
Quesillo
En Venezuela es conocido como quesillo en otros países como Flan o crema volteada, lo único particular del quesillo es que lleva un toque de Ron le aporta más sabor y gusto a este postre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el azúcar en un cazo que tenga mango y poner a fuego medio hasta que el azúcar comience que fundirse bajar a fuego bajo y empezar a mover con el mango del cazo (no utilizar cuchara ni espátula) mover constantemente hasta que el azúcar se haya fundido completamente y haya tomado un color dorado o color ámbar y luego volcar en recipiente donde haremos nuestro quesillo (recomiendo un molde de 14 centímetros).
- 2
Mientras el caramelo enfría en el molde, mezclar todos los ingredientes en una licuadora; leche condensada, agua, leche en polvos, huevos, ron y vainilla y volcar en el molde y tapar con papel aluminio.
- 3
Para el baño María utilizar un molde o una fuente que sea más grande que nuestro molde donde tenemos la mezcla, llenar el molde o fuente con agua tibia/caliente hasta la mitad de nuestro molde que tiene la mezcla.
- 4
Llevamos al horno previamente precalentado y a temperatura 180/200 grados por 1 y 20 minutos (depende de cada horno) recomiendo a la hora revisar y pinchar con un palito de madera o cuchillo, si sale seco es porque ya está listo.
- 5
Dejar enfriar sobre una rejilla el molde con la mezcla hasta que enfríe, luego llevar a la heladera por 4-5 horas.
- 6
Luego transcurrido el tiempo sacar de la heladera y en un recipiente con agua caliente colocar nuestro molde por 20/30 segundos esto para que el caramelo se derrita un poco y poder desmoldar con más facilidad.
- 7
Volcar el molde sobre un plato hondo y listo! A degustar.
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