Separar en dos bols, las claras y las yemas.

Añade la mitad del azúcar a las claras y bate con la batidora hasta que queden a punto nieve. Reservar en otro bol.

Utilizamos de nuevo la batidora y añadí a las yemas el resto del azúcar y batir. Añadir de a poco el queso mascarpone y bate bien hasta integrar. Repetir hasta que hayamos terminado de poner todo el queso.

En ese mismo bol incorporaramos el punto nieve de a poco y mezclar con movimientos envolventes hasta obtener una crema esponjosa y suave. Probá un poquito y fíjate que rica es esta mezcla!

Hacer el café instantáneo y cuando ya este, agarrar el molde donde haremos el postre y rápidamente ir mojando las vainillas e ir colocándolas una al lado de otra como base!

Luego colocar un poco de la crema que hicimos y seguir haciendo el mismo procedimiento hasta que nos quedemos sin vainillas y sin crema!!! 7. Antes de servir espolvorear con un poco de cacao en polvo!