Preparar el fermento y dejarlo reposar tapado en un jarro o un bol durante 15 minutos en un lugar cálido.

En un bol más grande mezclar el resto de los ingredientes con el fermento ya levado y si es necesario agregar un poco más de harina, debe quedar una masa blanda.

Dejar descansar la masa en ese Bol tapado en un lugar cálido por lo menos durante una hora.

Luego sacar el gas a la masa y estirar con palote y cortar unos triángulos de 1, 5 cm de espesor

Armar las medialunas enrollando desde la base de los triángulos y dejarlas levar una hora en una placa aceiteada para horno.