Ají de gallina / versión vegana

Name: Ají de gallina / versión vegana
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 pimientos grandes rojos o amarillos; 1 cebolla blanca picada; 1 kg papas; 1/2 taza aceite; Sal y pimienta

Melissa Arce @cook_22858736

Comunidad hoy les comparto una receta deliciosa!!
Les cuento cómo nació esta receta, resulta que yo estoy en Ecuador y aquí es muy difícil encontrar ají amarillo, así que decidí intentar con pimiento y oh maravilla!!!, quedó deliciosa!! Yo hice 2 versiones un con pollo para mi familia y otra vegana para mi hijita y para mi.
Hoy les comparto la versión vegana
si deseas ponerle pollo, solo agrégale y ya!
#favoritas

Ají de gallina / versión vegana

Melissa Arce @cook_22858736

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2pimientos grandes rojos o amarillos
1cebolla blanca picada
1 kgpapas
1/2 tazaaceite
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Primero abre los pimientos.
2

Retira las pepitas y ponlos a hervir.
3

Luego retira del fuego y ponlos en la licuadora.
4

Agrégale aceite sal y pimienta.
5

Pon en la sartén aceite y fríe la cebolla, inmediatamente pon la crema de pimiento.
6

Dale una pequeña movida por 2 minutos máximo, agrégale sal, ají no moto y pimienta.
7

Y listo!!!
8

Puedes servir sobre tus papitas sancochadas, si deseas puedes agregarle una milanesa vegana 🌱
9

Y listo a disfrutar!!