Preparamos los ingredientes. (Yo lo he elaborado en el robot para amasar pero lo podéis hacer manualmente amasando con las manos). Ponemos en el vaso el agua con la sal y le damos 2 minutos 37 grados velocidad 1, de forma tradicional calentáis unos segundos el agua en el microondas junto con la sal.

Añadimos la harina y la levadura y amasamos 3 minutos en el robot, manual mente amasar unos 10 minutos, ponemos en un plato engrasado con aceite de oliva y tapamos con un paño hasta que doble su volumen.

Una vez haya doblado su volumen, desgasificar y, vamos a hacer porciones de unos 50 gramos, hacemos bolas y después alargamos en forma de cilindro, hacemos unos cortes en horizontal y espolvoreamos con un poco de harina, ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal, dejando dos dedos de separación entre una y otra.

Tapamos con un paño y volvemos a dejar levar hasta que doble su volumen, precalentamos el horno a 250 grados, bajamos el horno a 220 y horneamos 20 minutos o hasta que estén un poco dorados.