Paso a paso
- 1
Lavar bien las lentejas y dejarlas hidratar dos horas.
- 2
Poner en cacerola las lentejas con agua que apenas las tape, cuando comienzan a hervir, bajar el fuego a mínimo, y dejar pasar el punto hasta que queden muy tiernas. Colar y dejar enfriar
- 3
Poner la verdura (1 cebolla picada, y zanahoria rallada con una cucharada de aceite en un sartén a cocinar.
*Poner en un bols, las lentejas ya hervidas escurridas las pisamos con tenedor poner los huevos, las verduras, las 2 cucharadas de harina, sal y los condimentos. Dejar reposar y preparar alguna salsa a gusto (yo hice pomarola)
- 4
Tomar porciones del tamaño de una cuchara sopera aproximadamente.
Hacemos bolitas hasta terminar la pasta.
*Batimos 2 huevos y condimentamos.
*Pasar las bolitas de a una Primero por harina, Segundo por huevo y Tercero por pan rallado hasta terminar con todas.
Ponemos en un sartén aceite a fuego medio y freímos con cuidado
Dando vuelta que se doren de todos lados
- 5
Emplatar bañando con alguna salsa y se puede acompañar con alguna guarnición, yo acompañe con arroz
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