Filete en salsa

Name: Filete en salsa
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Filetes ternera; 1 cebolla; 1 hoja laurel; 1 cucharada sopera harina; 1 vaso vino blanco; aove; 3 vasos caldo de carne o de agua; Sal; 1 olla rápida

Antonio @tonigarza

Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid

Esta receta me la enseñó mi abuela que era de Palencia es ideal para todo aquel que le guste mojar pan

Filete en salsa

Antonio @tonigarza

Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid

Esta receta me la enseñó mi abuela que era de Palencia es ideal para todo aquel que le guste mojar pan

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Ingredientes

2 personas

Filetesternera
1cebolla
1 hojalaurel
1 cucharada soperaharina
1 vasovino blanco
aove
3 vasoscaldo de carne o de agua
Sal
1olla rápida

Guardada

Paso a paso

1

Salamos los filetes y en la olla rápida los marcamos y reservamos
2

Cortamos la cebolla en juliana de la misma olla junto con el jugo que queda la pochamos
3

Una vez que tenemos la cebolla pochada le añadimos la harina el agua cocinod un poco acto seguido añadimos el vino y dejamos reducir el alcohol
4

Una vez reducido el vino le añadimos el caldo de carne o el agua e introducimos los filetes
5

Muy importante no olvidar añadir el jugo que sueltan los filetes
6

Cerramos la olla y ponemos a cocer cuando empiece a pitar lo bajamos a fuego medio durante 15 minutos
7

Yo me he sirvo un par de filetes con mucha salsa y me como una barra de pan con ella que aproveche
8

Posdata lo suelo acompañar con un plato de patatas fritas