Aguacates rellenos
Esta receta es ideal para los días de verano que se aproximan, además de ser súper ligera y refrescante.
A nosotras nos dio para comer 3 personas, las raciones ya las debéis distribuir según veáis cuánto come cada comensal.
Es ideal para acompañar con carne o pescado (a la plancha o al horno)
Aguacates rellenos
Esta receta es ideal para los días de verano que se aproximan, además de ser súper ligera y refrescante.
A nosotras nos dio para comer 3 personas, las raciones ya las debéis distribuir según veáis cuánto come cada comensal.
Es ideal para acompañar con carne o pescado (a la plancha o al horno)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los cogollitos en trocitos menudos, los lavamos, escurrimos, y reservamos.
- 2
En un bol ponemos la lechuga, la lata de atún, las gambas peladas y cortadas en daditos, el maíz y la carne de los 2 aguacates cortados en trocitos (reservamos la cáscara/piel para más tarde usarla como recipiente). Aliñamos un poco con sal, aceite y vinagre; y a continuación, añadimos la salsa rosa y terminamos de mezclar.
- 3
Con esta mezcla rellenamos la piel de los aguacates que anteriormente reservamos.
- 4
Para adornar se puede poner un poco más de salsa rosa por encima, un langostino/gamba o dos, aceitunas negras, pimiento morrón... Esta parte es al gusto.
- 5
¡¡Y a disfrutar!!
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