Moros con cerdo agridulce

Name: Moros con cerdo agridulce
Yield: 4 -5 personas
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: Lenteja negra beluga; Lomo cerdo; 1 Zanahoria; Pimiento rojo, verde, tomate y cebolla semi licuados (grumosos); Cúrcuma, paprika, nuez moscada, ajo, sal y pimienta; 1 cda. azúcar morena

Mąʄɛř Rօʍero @Waffherex

Ecuador 🇪🇨

#Olla Fácil y rápido

Moros con cerdo agridulce

Mąʄɛř Rօʍero @Waffherex

#Olla Fácil y rápido

Guardada

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Ingredientes

45 - 50 minutos

4 -5 personas

Lenteja negra beluga
Lomocerdo
1Zanahoria
Pimiento rojo, verde, tomate y cebolla semi licuados (grumosos)
Cúrcuma, paprika, nuez moscada, ajo, sal y pimienta
1 cda.azúcar morena

Guardada

Paso a paso

45 - 50 minutos

1

Para el arroz. Hierve la lenteja negra con sal y ajo hasta que esté suave. Luego agrega al arroz y cocinado con un poquito de mantequilla.
2

Para la salsa del cerdo. Licúa la zanahoria, pimientos, tomate, cebolla, los condimentos y un chorrito de agua no por mucho tiempo de manera que te quede grumoso.
3

Luego pon la mezcla al sartén y cocina con el cerdo; cuando ya esté listo agrégale la cucharada de azúcar morena hasta que se disuelva. Disfruta!