Pancitos tiernos de coco

Name: Pancitos tiernos de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g. Harina; 100 g. Azúcar; 1 pizca sal; 25 g. Levadura fresca o 1cuch. instantánea; 80 g. manteca; 200 cc. Leche; Relleno; 50 g. Manteca; 35 g. coco rallado; 50 g. azúcar; 1 cuch. ralladura de limón; Glaseado; 4 cuch. azúcar; 4 cuch. agua; 3 cuch. azúcar glass o impalpable; gotas limón

Elizabeth Baubeta @elibeta

Pancitos tiernos de coco

Elizabeth Baubeta @elibeta

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Ingredientes

500 g.Harina
100 g.Azúcar
1 pizcasal
25 g.Levadura fresca o 1cuch. instantánea
80 g.manteca
200 cc.Leche
Relleno
50 g.Manteca
35 g.coco rallado
50 g.azúcar
1 cuch.ralladura de limón
Glaseado
4 cuch.azúcar
4 cuch.agua
3 cuch.azúcar glass o impalpable
gotaslimón

Guardada

Paso a paso

1

Unir los secos
2

Derretir la manteca y agregar a la leche.
3

Unir todo. Amasar. Dejar reposar media hora.
4

El relleno se prepara mezclando bien sus ingredientes.
5

Hacer bollitos, aplastarlos, colocar una cucharadita de relleno en cada una. Cerrar. Colocar en asadera con la "costura" para abajo. Dejar leudar una hora, mínimo.
6

Precalentar el horno a 200°C. Cocinar por 10 minutos.
7

Para preparar el glaseado, calentamos agua y azúcar. Apagar el fuego y agregar azúcar glass. Mezclar bien. Pincelar los pancitos.
8

Salen 30 pancitos, más o menos.