Chopitos
Los chopitos fritos es un plato de los más populares de Madrid. está en todos los restaurantes de tapeo y bares de Madrid.
Son muy fáciles de hacer, pero hacerlos bien requiere su arte. desde le lavado hasta el punto de la fritura.. así que como todo al final resulta que no es tan fácil ¿verdad?
Dedicado a los numerosos restaurantes y bares de Madrid que los hacen deliciosos.
Chopitos
Los chopitos fritos es un plato de los más populares de Madrid. está en todos los restaurantes de tapeo y bares de Madrid.
Son muy fáciles de hacer, pero hacerlos bien requiere su arte. desde le lavado hasta el punto de la fritura.. así que como todo al final resulta que no es tan fácil ¿verdad?
Dedicado a los numerosos restaurantes y bares de Madrid que los hacen deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
**Preparar los chopitos**: Aconsejo lavar bien los chopitos -pero no en exceso. En mi opinión estaría bien poder utilizar agua de mar que estuviera bien limpia. Esto en Madrid es poco probable, asi que... se lavan y se dejan enteros (importante).
- 2
Salar los chopitos al gusto y echarlos en un colador. Enharinar los chopitos en el mismo colador con la harina indicada. Es conveniente sacudiéndolos para que se unten homgéneamente de harina y que la tomen en su justa medida.
- 3
Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén (que sea profunda) y los freímos vigilando que la fritura esté en su punto (el chopito tras el frito, debe estar jugoso todavía).
- 4
Escurrir los chopitos sobre papel absorbente y acompñarlos con el limón.
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