La pasamos a la mesada dónde tenemos un poco de harina para que no se pegue y empezamos a formar bien la masa si notamos que todavía le falta harina le agregamos pero hay que tener cuidado de no pasarse. Queda una masa súper suavecita. La envolvemos en un trapo limpio y la guardamos en la heladera por dos horas.

Mientras la masa está en la heladera hacemos el relleno. Cortamos las manzanas y las peras en cubitos chiquitos y las mezclamos.

Pasadas las dos horas de heladera ponemos harina en la mesada para estirar la masa. Una vez estirada cortamos círculos. Uno queda completo y al compañero le hacemos una círculo más pequeño en el medio.