Ñoquis de espinaca y ricotta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar finita la espinaca hervida. Escurrir bien bien bien!! Parece poco, y si quieren se le puede agregar más, pero alcanza
- 2
Mezclar el huevo con la espinaca picada y agregar sal y nuez moscada (poquito). Luego agregar la ricotta y mezclar
- 3
También le pueden agregar un poco de queso rallado
- 4
Agregar la harina integral. Esta preparación llevó 6 cucharadas, pero va a depender de la humedad de la masa (producto de la espinaca) No se nos tiene que pegar en los dedos.
- 5
El bollo nos quedará así. Dejen descansar un ratito
- 6
Corten un poco del bollo y estire un rollito. Cortenlo a su gusto y luego con un tenedor lo pasan para darle la forma (no aplicar mucha presión, porque no es la masa elástica de los ñoquis de papa)
- 7
Hervirlos y sacarlos cuando floten. Le agregan la salsa que quieran y a disfrutar
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