Mató con manzana caramelizada al vermut

Name: Mató con manzana caramelizada al vermut
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr. queso mató; 1 puñado cerrado almendras fileteadas; 1 tallo hierbabuena; 1 pizca sal rosa de Himalaya; 1 manzana tipo Golden; 2 cucharadas azúcar moreno de caña integral; 1 chupito vermut; 1/2 lima; 1/2 cucharadita pequeña canela molida; 1 cucharada margarina vegetal

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#libro3

Mató con manzana caramelizada al vermut

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

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Ingredientes

15 min.

1 persona

125 gr.queso mató
1 puñado cerradoalmendras fileteadas
1 tallohierbabuena
1 pizcasal rosa de Himalaya
Manzana caramelizada:
1manzana tipo Golden
2 cucharadasazúcar moreno de caña integral
1 chupitovermut
1/2lima
1/2 cucharadita pequeñacanela molida
1 cucharadamargarina vegetal

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Paso a paso

15 min.

1

Manzana caramelizada:
Lavar la manzana. Quitar la piel y la caseta de semillas. Cortar la pulpa en dados grandes. Rociar la manzana con zumo de lima.
2

Asentar una sartén amplia sobre el fuego y agregar la margarina vegetal.
3

Cuando la margarina esté derretida, echar los dados de manzana y espolvorear el azúcar moreno integral de caña y la canela en polvo
4

Mezclar de vez en cuando. Cuando la manzana esta media echa, verter el Vermut y dejar evaporar el alcohol. Agregar dos chupitos de agua filtrada y dejar que se acabe de cocinar la manzana y reduzca la salsa.
5

Apartar la sartén del fuego y dejar entibiar.
6

Repartir el queso mató en una fuente. Agregar los trozos de manzana caramelizada y rociar con el caramelo que queda en la sartén.
7

Picar la menta lavada en juliana fina.
Espolvorear la menta por encima y las almendras fileteadas. ¡¡¡Buen provecho!!!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

lunes, 15 de junio de 2020 a las 10:06 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (4)

Cook_and_Jud @cook_and_jud

martes, 16 de junio de 2020 a las 06:39 AM

Wow qué original👏👏👏👏

Palabra clave

Manzana Vermut

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