Lavar bien las cascara de plátano y cortar las puntas, dejando solamente la parte del medio.

Con un martillo para carne, dar unos leve golpes. Luego condimentamos con ajo, sal, pimienta y lo que tengamos en casa a gusto.

Luego como si fuera una carne de milanesa pasamos por harina, luego al huevo batido y por una vez más a la harina o pan molido (cualquiera sirve).

Ponemos a calentar el aceite y fritamos, escurrir el exceso de aceite y servir...Pueden acompañarlo lo que deseen.