Tarta de zanahoria (sin levadura)

Name: Tarta de zanahoria (sin levadura)
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 g azúcar blanca; Piel de media naranja; 200 g zanahoria; 2 huevos; 120 g aceite girasol; 125 g harina; 2 sobres gaseosa “el tigre”; 1 cucharadita canela; 90 g azúcar glass; 90 g queso tipo Philadelphia; 45 g margarina

Azul cielo @cook_24315969

Esta tarta surgió en cuarentena, cuando la levadura estaba agotada en todos los supermercados, así que investigue en internet muchas recetas con los ingredientes que había en mi despensa y este fue el resultado... juzguen ustedes mismos! 😋😋😋
Como era la primera que hacía, es más bien pequeñita y en un molde rectangular.

Tarta de zanahoria (sin levadura)

Azul cielo @cook_24315969

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

125 gazúcar blanca
Piel de media naranja
200 gzanahoria
2huevos
120 gaceite girasol
125 gharina
2 sobresgaseosa “el tigre”
1 cucharaditacanela
90 gazúcar glass
90 gqueso tipo Philadelphia
45 gmargarina

Guardada

Paso a paso

1

Rallar todas las zanahorias y reservar. Por otra parte rallar la piel de naranja y mezclar con el azúcar.
2

Batimos los huevos en un bol y luego les añadimos el azúcar con la naranja y batimos más.
3

Añadimos y mezclamos los ingredientes de uno en uno en este orden: aceite de girasol- zanahoria- canela- gaseosa - harina. Se quedará una masa homogénea con los grumitos de zanahoria.
4

Hornear a 180 grados, 50 min. Para que no se pegue en el molde, yo utilicé aceite de coco. Si no, mantequilla de toda la vida.
5

Para la crema de arriba yo usé: una medida de azúcar glass + una medida de queso Philadelphia + media de margarina y lo monté con una varilla manual. Depende de si solo la vas a poner cobertura o también como relleno el usar más o menos cantidad. Yo usé 90g de queso y azúcar + 45 de margarina.