Alfajorcitos de Maicena

Name: Alfajorcitos de Maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs fécula de.maíz (maicena); 150 grs manteca; 150 grs azúcar impalpable; 9 yemas de huevo; 10 grs polvo para hornear; 1 cda Esencia de vainilla; Dulce de leche repostero a gusto; Coco rallado a gusto

Luis José Carballude @luis1978

Ciudad Evita, Buenos Aires

Mirando un rato el Gourmet, saque esta receta y la probé... se las re bancan para la #horadelmate

Alfajorcitos de Maicena

Luis José Carballude @luis1978

Ciudad Evita, Buenos Aires

Mirando un rato el Gourmet, saque esta receta y la probé... se las re bancan para la #horadelmate

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Ingredientes

500 grsfécula de.maíz (maicena)
150 grsmanteca
150 grsazúcar impalpable
9yemas de huevo
10 grspolvo para hornear
1 cdaEsencia de vainilla
Para el relleno
Dulce de leche repostero a gusto
Coco rallado a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos una corona con la maicena y polvo de hornear, en el centro ponemos: las 9 yemas, la manteca pomada y el azúcar impalpable. Y comenzamos a integrar todo
2

Tenemos que formar una masa, pero sin amasar mucho, sino más bien integrando. Una vez lista la dejamos descansar en heladera 20 a 30 min
3

Precalentamos el horno, a 180 grados. Mientras en la mesa estiramos la masa hasta que quede de 1/2 cm de espesor, y con un cortante del tamaño que queramos vamos cortando las tapitas
4

Las ponemos en una fuente/pizera enmantecada y va al horno o por 10 minutos, no dejen que tomen mucho color
5

Retiramos, dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche repostero... me faltó el coco para los bordes pero quedan ricos igual!