Pelamos y cortamos la papá al medio y cortamos luego en bastoncitos de 1 cm de ancho en una sartén colocamos aceite a fuego fuerte y cuando esté en su punto colocamos las papas de a poco que el aceite cubra bien las papas dejamos cocinar hasta que estén doraditas por ambos lados y retiramos y colocamos en un bol con papel de cocina de esta forma absorbe el aceite de la papá le quitamos el papel y le añadimos la sal y servimos en el plato yo lo acompañé con una milanesa napolitana