Tartar de atún

Name: Tartar de atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr atún rojo si es posible limpio y sin espinas y mejor congelado; 50 gr alcaparras; 50 gr pepinillos en vinagre; 1 limón; 3 cdas salsa de soja; 4 cdas mostaza hemos utilizado de la antigua pero vale la normal; 2 tomates maduros y hermosos para la cama; sal; 1 hoja perejil para decorar

vicentee @vicentee

español y valenciano

Tartar de atún es una deliciosa manera de comer pescado crudo esta receta la ha hecho mi hija es una de las especialidades del restaurante donde trabaja así que todo el merito es de ella

Tartar de atún

vicentee @vicentee

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Tartar de atún es una deliciosa manera de comer pescado crudo esta receta la ha hecho mi hija es una de las especialidades del restaurante donde trabaja así que todo el merito es de ella

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

300 gratún rojo si es posible limpio y sin espinas y mejor congelado
50 gralcaparras
50 grpepinillos en vinagre
1limón
3 cdassalsa de soja
4 cdasmostaza hemos utilizado de la antigua pero vale la normal
2tomates maduros y hermosos para la cama
sal
1 hojaperejil para decorar

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar el atún en pequeños cuadraditos limpiándolo bien de piel y espinas.
2

Exprime el limón en el atún y añádele una poquita de sal muy poca.
3

Tritura las alcaparras y pepinillos en la batidora.
4

Mezcla el atún con las alcaparras y pepinillos batidos la mostaza y agrega salsa de soja.
5

Corta el tomate en cuadrados y móntalo en un molde después añade el atún y decóralo con una hoja de perejil.