Medallones de Garbanzos

Name: Medallones de Garbanzos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg garbanzos; 1 cebolla; 1/4 morrón; 2 dientes ajo; 1 cucharada mostaza (opcional); 300 grs queso rallado; 4 huevos; c/n Pan rallado; c/n Harina

Magui @Maguimer

Medallones de Garbanzos

Guardada

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Ingredientes

1 kggarbanzos
1cebolla
1/4morrón
2 dientesajo
1 cucharadamostaza (opcional)
300 grsqueso rallado
4huevos
c/nPan rallado
c/nHarina

Guardada

Paso a paso

1

Para empezar tenemos que dejar los garbanzos 24hs en agua
2

Una vez pasadas las 24 hs, ponemos al fuego masomenos una media hora (tienen que quedar muy blanditos)
3

Podemos usar licuadora, procesadora, tenedor.. mientras podamos hacer una pasta con los garbanzos
4

Por otro lado.. vamos a picar la cebolla el morrón y los 2 dientes de ajo y lo vamos a sofritar (rehogar)
5

Una vez rehogadolo vamos a unir a la pasta y le agregamos también el queso rallado, la mostaza y 2 huevos y mezclamos todo para que quede bien integrado
6

En caso de que la mezcla no quede tan espesa, AGREGAR UN POCO DE PAN Rallado
7

Ahora sí, ya podemos empezar a hacer los medallones
8

Agarramos un bollito de mezcla y pasamos por la harina, luego el huevo y por último por el pan rallado (en este último recién le podemos ir dando la forma)
9

Una vez terminados, freímos y listo !!!