Incorporamos de a poco la harina al fermento mencionado anteriormente agregando la sal, azúcar y si quieres, un chorrito de aceite.

Amasamos durante unos minutos hasta formar una masa lo más lisa posible, luego la dejamos reposar hasta que casi duplique su tamaño

Con la masa descansada, colocamos harina en la mesa y le damos forma de baguette, luego los dejamos reposar, le hacemos unos corte por encima y horneamos durante 20 minutos a 250•, (consejo muy importante: colocar una bandeja en la parte inferior del horno, dejar calentar bien y una vez colocado el pan vertimos un vaso de agua en la bandeja inferior generando vapor en el horno, le va a dar el color dorado y lo deja mas crocante) esto lo hacemos solo un minuto, luego la sacamos.