Se parte por la mitad se limpia el calabacín se saca la carne de dentro con un cuchillo y una cuchara se lavan las cáscaras se ponen el horno la cáscara de calabacín

En una sartén con un poco de aceite de oliva un diente de ajo media cebolla perejil se pica el calabacín gulas langostinos y huevo cocido picado y con las gambas echamos ajo perejil y un poco de sal todo eso se sofríe cuando ya está hecho se echa 50 g harina un poco de sal y 400 o 500 ml de leche una bechamel muy espesa se mueve todo se rellena las berenjenas y se echa el queso y a hornear 5 minutos el queso