Empezamos poniendo leche hasta la mitad de una taza y le incorporamos el jugo de limón para hacer el buttermilk, va a parecer que se corta pero está bien ya que es así

En un bowl agregamos la harina, la manteca derretida, el huevo, la sal y la pimienta

Pasamos la masa a la mesada y amasamos hasta que quede un bollo, lo estiramos con más harina en la mesada para que no se pegue y cortamos redondos o formas que quieras

Ponemos los scones en una placa aceitada y llevamos a 180° grados hasta que se eleven y estén doraditos, los pinchan con un cuchillo y si sale limpio ya están!