Medialunas de masa integral

Name: Medialunas de masa integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 gr levadura deshidratada; 1 cucharada azúcar mascabo o común; 1 cucharada harina; 1/2 vaso agua tibia; 150 gr harina integral; 100 gr harina 000; 75 gr azúcar mascabo/rubia/común; 1 huevo; 1/4 de taza leche tibia; 50 cc aceite de girasol; Esencia de vainilla; 1/2 taza agua; 1/2 taza azúcar

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Medialunas de masa integral

Guardada

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Ingredientes

esponja
10 grlevadura deshidratada
1 cucharadaazúcar mascabo o común
1 cucharadaharina
1/2 vasoagua tibia
masa
150 grharina integral
100 grharina 000
75 grazúcar mascabo/rubia/común
1huevo
1/4de taza leche tibia
50 ccaceite de girasol
Esencia de vainilla
almíbar
1/2 tazaagua
1/2 tazaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

ESPONJA: En una taza o bowl chico agregá los 10gr de levadura deshidratada con una cucharada de azúcar y harina (de la misma preparación de la masa) y medio vaso de agua tibia, que no queme!!! dejá activar un rato.
2

Por otro lado integramos las dos harinas y hacemos un hueco.
3

Agregamos al hueco: el huevo, la esencia de vainilla, el aceite, la leche, el azúcar y la esponja que dejamos activar. Ir integrando todo con paciencia y tomando la harina por los costados para integrar bien todo.
4

Nos queda una masa así. Dejar descansar por 30 minutos hasta duplicar su volumen.
5

Partir en dos y estirar bien. Cortar en triángulos. Enrollar y dar forma de medialuna.
6

Mandá a fuente apta para horno con papel manteca y dejá descansar por 15 minutos más. Pintá con huevo y mandá a horno medio por 15 minutos (depende el horno)
7

Almíbar: en una cacerola agrega 1/2 taza de agua y 1/2de azúcar, dejar hervir a fuego bajo hasta formar burbujas grandes. Dejá enfriar y pintar las medialunas.