Lavar y cortar en rodajas finas o gruesas el Zucchini, luego colocarlas en un plato con jugo de limón. Batir los dos huevos con una pizca de sal y ajo.

Pasar el Zucchini por el huevo y el pan rallado, colocar un poco de aceite o papel vegetal en una bandeja para llevar al horno fuerte hasta que doren.

Cortar el queso y el tomate. Retirar la bandeja del horno para colocar el queso y llevar unos segundos al horno una vez derretido retirar y poner los tomates para disfrutar esta ricuraa