Precalentar el horno a 180º

En primer lugar, alzaremos las claras a punto de nieve. Esto ayudará a que adquiera esponjosidad el bizcocho.

Mezclar la harina, el chocolate en polvo y las gaseosas y tamizarlo. Añadir las nueces picadas a esta mezcla en polvo. Reservar.

A las claras ya levadas se añaden las yemas mezclando con cuidado.

Después, añadir el azúcar sin dejar de remover con suavidad.

Añadirle a la leche la vainilla y el ron y remover. Incorporar a la mezcla anterior.

Añadir el zumo de naranja removiendo y el aceite. Seguir removiendo hasta que todo se incorpore de manera correcta y uniforme.

Incorporar poco a poco la mezcla de harina, chocolate en polvo y las gaseosas hasta que todo quede bien mezclado.

Pincelar una bandeja de horno con mantequilla y espolvorear con harina quitando la sobrante o bien forrar con papel de horno. En caso de poner papel de horno, añadir a los lados una altura algo superior a la de la bandeja, para que el bizcocho consiga levar algo más. Poner la mezcla dentro intentando que quede por todos lados con la misma altura.

Espolvorear por encima con azúcar moreno.

Hornear unos 30 o 40 min. Según horno. A los 30 min. pinchar el bizcocho controlando ese último tiempo por si fuera necesario sacarlo antes o quizás, dejarlo algo más hasta el máximo de tiempo. Todo dependiendo de cada de horno.

Servir decorando con el azúcar glas pasado por el colador para que quede tamizado y bonito.