Cazón al verdeo con puré de batata

Name: Cazón al verdeo con puré de batata
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 batatas; 10 gramos manteca; 1 diente ajo; perejil; 4 medallones cazón; 4 cebollitas de verdeo; 200 gramos crema de leche; 1 chorrito leche; harina; sal y pimienta

Wada @wadaaraoz

Cazón al verdeo con puré de batata

Guardada

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Ingredientes

2 porciones

3batatas
10 gramosmanteca
1 dienteajo
perejil
4 medallonescazón
4cebollitas de verdeo
200 gramoscrema de leche
1 chorritoleche
harina
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las batatas y hervir. Pisar y agregar sal y manteca.
2

Dorar el ajo picado
3

Agregar perejil (mejor si es fresco)
4

Sellar el cazón
5

De ambos lados
6

Picar la cebolla de verdeo
7

Reservar el cazón
8

Saltear la cebollitas
9

Agregar la crema de leche, un poco de leche y harina disuelta previamente en agua
10

Dejar hervir y agregar el cazón.
11

Disfrutar esta delicia!!