Derrite la mantequilla con el aceite agrega la harina mezcla y cuando tome un color dorado agrega la leche, mezcla y agrega los quesos cheddar y gruyere, sal y nuez moscada, mezcla que no se pegue, deja que derritan.

Dora los panes en el horno. Cubre con mostaza, 2 rebanadas de jamón y una rebanada de queso manchego. Coloca la otra capa de pan.

Lleva a una charola de horno, baña con la salsa y vuelve a hornear hasta que la salsa este dorada.

Sirve con una rica ensalada de lechuga, tomate y cebolla, con una vinagreta sencilla.

Buen provecho. ॐ