Arroz Chaufa
Es una adaptación de la comida China con un toque Peruano. Se puede hacer con Mariscos, pollo, Carne, etc. En esta ocasión puse pollo y salchicha de pollo.
Arroz Chaufa
Es una adaptación de la comida China con un toque Peruano. Se puede hacer con Mariscos, pollo, Carne, etc. En esta ocasión puse pollo y salchicha de pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir huevo y hacer una tortilla en una sartén. Cortar la tortilla en cuadraditos.
- 2
Luego picar la cebolla china y reservar.
- 3
Cortar el pollo en cuadraditos y la salchicha (de la manera que usted prefiera, en mi caso la corte de esta manera) y reservar.
- 4
Picar kion, un poco y muy finito.
- 5
Tener listo un WOK y luego echar un poco de aceite de oliva junto con un poco de la sopa del pollo hervido, y luego vertir el kion (por un minuto, sentirá el olor del kion).
- 6
Luego poner el Pollo cocido cortado en cuadraditos y mover aprox. por unos dos minutos más. Echar sillao a su criterio y gusto.
- 7
Echar la salchicha, obviamente si la hará sólo de pollo (puede omitir este paso).
- 8
Vertir la cebolla china y remover todo junto en el WOK.
- 9
Luego el arroz se pone poco a poco en el WOK, echando el Sillao y mezclando para que nuestro Arroz agarre ese colorcito característico.
- 10
Una vez uniformizado el color y removiendo todos los ingredientes juntos se pone la tortilla de huevo.
- 11
Tener en cuenta que acá en Perú el sillao, salsa de soya o soja ya es un poco salado, así que no necesita echar sal.
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