Se cuecen los trozos de zapallo con su cáscara para que guarde más el sabor,
Se reserva el agua donde se cocieron los zapallos.

🍵

Luego ya blandos se sacan a un bol y se le saca la cáscara y con una mini pime se hace una crema, o con un tenedor la idea que quede molidita.

Aparte se prepara un sofrito con ajo, cebolla, orégano, pimienta y sal y un poquito de aceite o mantequilla y pimienta a su gusto

Ya listo este se une en una olla el zapallo ya molido y el sofrito, se revuelve todo y si está muy espeso se le echa el agua de los zapallos

Una vez que está crema comience a burbujear se le echa un chorrito de crema se apaga y se revuelve hasta que todo esté bien homogéneo y para finalizar se sirve y se adorna con queso Mozzarella.

🎉Y buen provecho 😊😆🎉