Se mezclan todos los ingredientes secos, tamizados y aparte se mezclan los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente, con la esencia de vainilla y licor. Se mezcla bien y se agrega a los ingredientes secos.

Una vez tenemos una masa homogénea estiramos con un uslero en la mesa y con un cortador de masa del tamaño deseado sacamos las tapas de los alfajores.
Horneamos en un horno precalentado a 210°C por 12 min aprox. Luego a armar los alfajores