Derretir la manteca y mezclarla con las galletitas bien trituradas (lo más fácil es meterlas en una bolsa bien cerrada y pisarlas con el palo de amasar).

Distribuir en molde sin necesidad de enmantecar. Yo usé un molde desmontable de 22cm para que quede alta...ojo porque el relleno queda justo...si usás una tartera más baja debería ser de mayor diámetro o va a sobrarte relleno. Presioná bien con tus manos o un recipiente pequeño que te resulte cómodo.

Llevar a horno no muy fuerte unos 10 minutos (siempre depende de tu horno así que tenés que ir controlando). Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para el rellano: poner a fuego la crema y la leche hasta ebullición, agregar el chocolate (trozado mejor). Dejar que se derrita y apagar el fuego. Dejar enfriar un buen rato y luego agregar los huevos ligeramente batidos, sin dejar de mezclar. Echar sobre la base de galletitas.

Llevar a horno medio. No puedo asegurarte el tiempo...depende mucho de tu horno. Una vez la hice en otro horno y la tuve lista en 35 minutos. Pero en el horno de mi casa demora 50 minutos a 1 hora. El punto justo es cuando vez que el relleno está cuajado pero al retirarlo se mueve un poco (pero cuajado!)...ahí retirar del horno y dejar enfriar completamente. Espolvorear con cacao y echar virutas de chocolate que se hacen con el pelapapas y los trozos de chocolate a temperatura media...

Es EXQUISITA!