Pan de jalá integral
El pan de Shabat se llama "jalá" porque es un mitzvá el hecho de "separar jalá" del resto de la masa del pan, cuando se prepara más de una cierta cantidad. Esto es considerado una mitzvá especial de las mujeres, que se remonta en origen e importancia a la Torá misma.
El pan, que es considerado el sustento de la vida, se prepara, y, antes de la cocción, una parte de la masa (se llama jalá) se separa después de recitar una bendición (la brajá) que reconoce el acto.
Es un pan tierno y esponjoso, con una historia maravillosa.👩🍳❤🍞
Pan de jalá integral
El pan de Shabat se llama "jalá" porque es un mitzvá el hecho de "separar jalá" del resto de la masa del pan, cuando se prepara más de una cierta cantidad. Esto es considerado una mitzvá especial de las mujeres, que se remonta en origen e importancia a la Torá misma.
El pan, que es considerado el sustento de la vida, se prepara, y, antes de la cocción, una parte de la masa (se llama jalá) se separa después de recitar una bendición (la brajá) que reconoce el acto.
Es un pan tierno y esponjoso, con una historia maravillosa.👩🍳❤🍞
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a preparar la levadura en un bowl con una cucharadita de azucar y un poquito de agua tibia (sacá un poco de los 450 ml de agua, recordá que es muy importante que esté tibia). Esperá 15 minutos y activa.
- 2
Tamizar la harina. Agregar el azúcar, la sal y mezclar bien los ingredientes secos.
- 3
Hacer un hueco en el centro. Agregar los huevos, aceite, la levadura activada y lentamente vamos incorporando el agua tibia.
- 4
Mezclar y empezar a amasar hasta que se forme una masa suave y elástica. Colocar un dedo sobre la masa y hundirla un poco. Si la masa vuelve ya está suficientemente amasada. Dejar levar hasta que duplique su tamaño (más o menos una hora).
- 5
Encender el horno a temperatura media, 180 grados.
- 6
Dividir la masa en dos partes. Tomar una parte y dividirla a su vez en 3 bollitos.
- 7
Tomar los bollitos y darle forma de bastones. Trenzarlos, colocar cada pan trenzado en una asadera aceitada y pintarlos.
- 8
Espolvorear con sésamo. Hornear hasta que estén dorados los panes aproximadamente 40 minutos.
- 9
Este pan es maravilloso y una bendición para poner en nuestra mesa y compartir con nuestros seres queridos, espero les guste y lo hagan. 👩🍳❤😊🍞
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