Dorada con salsa de lima
Hola a todos, después de enseñaros algunos de los platos de la cocina tailandesa, nos faltaba algo de pescado : ). Hoy os traigo un plato muy ligero, y como siempre muy fácil de preparar: Dorada con salsa de lima.
Dorada con salsa de lima
Hola a todos, después de enseñaros algunos de los platos de la cocina tailandesa, nos faltaba algo de pescado : ). Hoy os traigo un plato muy ligero, y como siempre muy fácil de preparar: Dorada con salsa de lima.
Paso a paso
- 1
Cortar los ajos en bastoncitos y picar bien el cilantro
- 2
Picar bien el pimiento rojo y pimiento verde.
- 3
Limpiar la dorada, sacar los lomos, partir cada lomo por la mitad y cortar en trozos. En la parte de la piel hacemos una raya por trozo.
- 4
Preparar la salsa, en un bol añadir el zumo de lima, la salsa de soja, el agua, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal. Remover todo bien.
- 5
Añadir el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro en el bol de la salsa y remover todo junto.
- 6
En una olla calentar dos dedos de agua hasta que esté hirviendo, en ese momento bajar el fuego a nivel bajo para que el pescado no se quede duro por la parte de fuera. Cocinar al vapor el pescado con una pizca de sal por encima y tapar durante 7 a 10 minutos.
- 7
Cubrir el pescado con la salsa que hemos preparado y dejamos unos minutos más.
- 8
Y, ya está lista para servir.
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