Dorada en salsa con verduras

Name: Dorada en salsa con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cuarto pimiento rojo; 2 dientes ajo; 1 cebolla dulce; 1/2 vaso vino; 1 zanahoria; 4 patatas pequeñas; 1/2 bote caldo de pollo; 3 cucharadas soperas tomate; 2 filetes dorada

Debora Pérez @cook_19575740

Se me ocurrió para aprovechar verduras y comer un poco sano mi hijo y yo, también se puede aprovechar para acompañar con la carne.

Dorada en salsa con verduras

Debora Pérez @cook_19575740

Se me ocurrió para aprovechar verduras y comer un poco sano mi hijo y yo, también se puede aprovechar para acompañar con la carne.

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Ingredientes

2 raciones

1 cuartopimiento rojo
2 dientesajo
1cebolla dulce
1/2 vasovino
1zanahoria
4patatas pequeñas
1/2 botecaldo de pollo
3 cucharadas soperastomate
2 filetesdorada

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Paso a paso

1

Añadimos todas las verduras para comenzar a pocharlas
2

Cuando este más o menos pochadas las verduras le añadimos el tomate
3

Removemos durante 5 minutos
4

Añadimos a continuación el vino y el caldo y aprovechamos para que se hagan un poco las patatas
5

Mientras doramos un poco los filetes de doradas en una sartén aparte
6

Añadimos las doradas a nuestro caldo y dejamos reposar con un volumen muy bajo de cocción simplemente para que coja sabor y termine de hacerse bien el pescado
7

Y emplatamos a gusto, buen provecho