Hojaldre relleno de verduras

Name: Hojaldre relleno de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lamina hojaldre; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 calabacín; 1/2 berenjena; 200 gr champiñones; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 3 tomates; 100 gr queso rallado; sal; aove; orégano; pimienta; 1 huevo; 4 cucharadas salsa de tomate

Fernando Estevez @Fer58

#cocinadeverano
Receta de Hello Cooking (www.hellocooking.es)

Hojaldre relleno de verduras

Fernando Estevez @Fer58

#cocinadeverano
Receta de Hello Cooking (www.hellocooking.es)

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 laminahojaldre
1cebolla
2 dientesajo
1calabacín
1/2berenjena
200 grchampiñones
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
3tomates
100 grqueso rallado
sal
aove
orégano
pimienta
1huevo
4 cucharadassalsa de tomate

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortamos el hojaldre en dos rectángulos iguales y pinchamos el centro con un tenedor, dejando un margen exterior de un centímetro, sin pinchar, en todo el perímetro del hojaldre, para que no suba.
2

Los ponemos en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno.
3

Los pintamos con huevo y ponemos en la zona pinchada, un poco de tomate frito.
4

Cortamos todas las verduras en rodajas finas y las pochamos en una sartén con aceite y reservamos.
5

Cuando la verdura esté un poco fría, cubrimos con ella los hojaldres y les ponemos por encima el queso rallado.
6

Precalentamos el horno a 200º
7

Horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y el queso fundido.