Hacer los bisochuelos en lo posible con un día de anticipación, así los tenemos fríos y listos para decorar.La receta es la que gustes y del sabor que gustes. En mi caso eleji de vainilla así con el chocolate de la cobertura no se hacia tan empalagoso. También se puede hacer con varios días de anticipación y congelar bien envuelto en papel film, así cuando se quiera usar, se descongela y se usa.

Vamos a seguir con la ganache de chocolate, esa va a ser la cobertura de la torta. se hierve la crema y se incorpora el chocolate previamente picado. se deja que el calor de crema derrita el chocolate y se revuelve de vez en cuando. se va a ser una crema líquida y lisa. Se agrega el dulce de leche mezclando bien y luego se deja enfriar hasta que quede una cremoso y más duro

Seguimos con los bizcochuelos, yo hice un almíbar para humedecer la torta que consta en partes iguales de agua y azúcar, o sea, 300 azúcar y 300 de agua, se lleva a hervir hasta que este disuelta el azúcar y se incorpora con un pincel o cuchara o lo que tengan a cada bizcochuelo. Así le aporta humedad y es esencial para que el bizcochuelo quede rico al paladar. Se puede humedecer con jugo de naranja, jugo de limón, etc. pero haganlo por que muchas veces marca la diferencia en la torta.

Cuando ya montamos todos los biscocuelos y de dimos forma ¡AHORA SI! A DECORAR! así que vamos a nesecitar de mucha fuerza de brazos y energía!. agarramos un pedazo de pasta balina y ponemos un poco de marrón, estiramos con las manos la masa y volvemos a juntar, así vamos a estar dándole calor a la masa y se va a ablandar más. vamos a empezar haciendo el marrón más oscuro, para que quede bien oscuro le ponemos un poquitito de colorante negro, esa va a ser su diferencia.

Cuando ya tenemos todos los colores con un cortante redondo vamos a hacer 7 redondeles de cada uno. Y se espolvorea la mesa con azúcar impalpable o maizena así no se pega en la mesa. seguimos con los ojos que vamos a hacer 2 redondeles de negro y 2 más grande de blanco. Pegamos con agua y hacemos un pequeño redondel con el dedo de blanco. Así terminamos los ojos. Para las orejas solo se corta 2 trianguos iguales de marrón oscuro y 2 de marrón claro más pequeños y se pegan con un poco de agua.

Sé quees un poco bastante de trabajo hacerlo (para ser sincera la hice en 3 días, un día cocine los bizcochuelos, otro rellene y otro la decore pero todo muy tranquilo y a mi tiempo) a mí me re gusto y me sentí muy satisfecha al ver el resultado, me daba mucha pena cortarla jajaja. así que bueno, espero que les guste tanto como a mi y que disfruten el proceso de hacerlo y la torta en sí. Saludos!!! Pd:algunos pasos no tienen fotos por que simplemente no llegué a sacarle.